辣椒红品名：辣椒红、辣椒红色素
辣椒红英文：Capsanthin
辣椒红CAS号：465-42-9
分子量 584.87
辣椒红分子式：C40H56O3
辣椒红在食品工业；
辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，不仅对人体无毒副
作用，且可增加人体内类胡萝卜素类化合物，有一定的营养价值。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快、光亮度好，在食品工业中有广阔的应用前景，尤其是在酱油等食品中的应用效果更佳。研究表明，辣椒红色素在食品中的上色效果好，放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。

陕西科弘健康产业有限公司，成立于2010年2月份，其前身是陕西力拓植物化工有限责任公司，位于西安经济技术开发区，是一家致力于植物提取物，有机果蔬粉，为客户研发定制配方以及实施生产的高科技外向型生产企业。我们一直在积极开发满足不同层次的需求，协助研究产品在食品及饮料等领域的应用，并提供不同种类的固体饮料及保健品配方。

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