【别名】甘蓝红色素 ；紫甘蓝色素；甘蓝红

【英文名】Red cabbage pigment ; Purple cabbage pigment

【法定编号】INS 163; KFDA No. 50

【产品来源】甘蓝红是由十字花科结球甘蓝中紫甘蓝或红甘蓝的结球叶子为原料经过物理加工、提取制得的一

种水溶性色素，它的主要成分是花青素。可以粉末或者液体状态存在。

【产品特性】甘蓝红的紫色调较强且稳定性好，光稳定、热稳定、酸性条件下亦能稳定显色。

【用途】产品可用于配制酒、碳酸饮料、果汁型饮料、果酱、糖果以及腌制品的着色和补色。使之颜色更鲜艳。

陕西科弘健康产业有限公司，成立于2010年2月份，其前身是陕西力拓植物化工有限责任公司，位于西安经济技术开发区，是一家致力于植物提取物，有机果蔬粉，为客户研发定制配方以及实施生产的高科技外向型生产企业。我们一直在积极开发满足不同层次的需求，协助研究产品在食品及饮料等领域的应用，并提供不同种类的固体饮料及保健品配方。

公司旗下有专门从事国际贸易的陕西必拓生物科技有限公司， 致力于氨基酸，维生素，APIs等产品的贸易。10年以来，力拓一直致力于植物提取物领域的研究，开发，生产和销售。公司已通过HACCP、ISO，KOSHER、HALAL、ORGANIC、SC等系列认证，产品远销全 60多个国家和地区。